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「キムチチャーハン」@元祖ニュータンタンメン本舗 京町店の写真850円。2019.05.08(水)、19:00過ぎに訪問。川崎横浜ソウルフードニュータンタンの本店に初訪問。焼肉提供あり。老若男女、焼肉席狙いもいるか、待ちが何組かいたが、1人はカウンタで割とすぐに入れる。待たずにスルッと着席。醤油ラーメンのセット?らしきものを食べているおばあちゃん1人から、女子高生2人、ガテン系、焼肉席の家族連れまで幅広い。
本店初訪問もタンタンメンいかずw コチラと味噌餃子で。

メシ通↓
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00052
デイリーポータル↓
https://dailyportalz.jp/kiji/171219201507

炒めたて熱々。パラパラでなくしっとり。
ライスは少し硬めで、いい食感。
焦げは微かで香ばしさは少し。
キムチは混じっていないが風味は入っている。
キムチ汁で炒めているのだろう。強くはないがいい風味。
タンタンメンと同じ唐辛子だろう、満遍なく入っているが辛さは控えめでピリ辛弱。
辛いものが苦手な人でも問題ないくらい。

具は豚バラ微塵に、玉子、白ネギ小口少し。
豚微塵は多くないがそこそこ存在感あり。
キムチは刻んでおらず、そのままw
酸味控えめながら甘みはなく、好きなタイプ。辛さは控えめ。
チャーハンと一緒に食べると、しっかりキムチチャーハンになる。

スープは恐らくタンタンメンのベーススープ。
豚ガラ塩スープに溶き卵。あっさりながら旨い。

量はしっかりとあり。
ニュータンタンのテイストを、弱めながらチャーハンとスープで味わえる1杯。
コレも辛さ指定とかできればいいのに。ニンニクトッピングとかはできそうな気も(未確認)?
辛さ増しと、ニラニンニク増しが通れば、ニュータンタンそのままの味わいに近いチャーハンができそう。

味噌餃子↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1232757.html

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