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「会津山塩ラーメン800円」@むらびとの写真2019.4.7
冬にはお店を閉めているお店のよう。ご近所さんがお久しぶり~と入ってくる。
私は完全アウェー。
大箱の「お土産屋兼お食事処」なので油断していたが、美味かったので驚いた。
これでご主人の愛想が良ければいいのに。

豚鶏の動物色。強くも無く弱くも無く、優しくまろやかで甘味のある山塩と完全マッチングしている。
そしてネギが美味い!
チャーシューはバラで厚みはさほど無いが面積広め。そして味付けが塩気強め。
この強さがスープのまろやかさと対照的で、このような構成が会津山塩ラーには多い。
麺は会津麺。多加水中太麺の平打ち縮れ。やっぱ滑らか。
菜っ葉のお惣菜付き、それにコーヒーが無料。
メンマが苦かったなあ。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

mona2さん,どうもです。
山塩を出してる店って結構あるんですね。
苦いメンマ?食べたことないです。

RAMENOID(時々) | 2019年4月8日 05:23

>RAMENOIDさん
 山塩ラーのお店はほぼ地域限定になります。うえんでのように東京に出店するお店はほぼないのではないでしょうか。最近増えているのでしょう、会津山塩企業組合のHPがずっと更新していないので全貌はわかりません。

mona2 | 2019年4月8日 10:40

良い意味で意外に美味しかった様ですね。
喜多方ラー650円に対して800円は山塩代なんでしょうね。

おゆ (ゆるりと) | 2019年4月8日 12:04

こんにちは。
山塩巡り再開ですね~
スープの出汁は控え目の方が、山塩が引き立ち好きですね~

kamepi- | 2019年4月8日 12:37

こんばんは!
お土産屋兼お食事処でしかも美味い一杯に出会えたとは驚きです。
菜っ葉のお惣菜はラーメンに乗せても合いそうな感じしますが、味付けは薄めなんですかねw

塩対応 | 2019年4月8日 18:16

こんばんは(*^^*)

店舗情報に記載の通り、このお店たまに
ミデッテに出店してますね。
先ずはそちらを狙いますが、リタイアしたら
会津にアパート借りたいですね。

としくん | 2019年4月8日 20:27

こんばんはぁ~♪
会津山塩キャンペーン事務局局長ですね(笑)
↑ミデッテに出ているんですね。
狙いたいですね。

mocopapa(多忙) | 2019年4月8日 20:34

>おゆさん
 山塩は日本一高価な塩ですからね。値段は張ります。
 こちらは、コーヒーやらのサービス込みの値段かと。

>kamepi-さん
 同感ですよ。
 こちらは多少動物出汁は強めでしたが、それも「多少」でした。
 山塩巡り、kamepi-さんと交互に行こうかなあって思っています。

>塩対応さん
 菜っ葉ですか?
 鰹出汁醤油が掛かっているので、ラーには乗せられないかな。
 だから、出汁醤油抜きならいいかもしれません。

mona2 | 2019年4月8日 22:54

>としくんさん
 それはkamepi-さんの調査で浮上した情報ですね。
 kamepi-さんも会津山塩巡りされているので調べたのでしょう。私も東京で山塩ラー食べてみたいです。

>モコパパさん
 そのようです。
 田舎者なので、ミデッテがわかりません(笑)

mona2 | 2019年4月8日 22:56

苦いメンマは残念ですが、コチラも山塩を使っているんですね~♪

バスの運転手 | 2019年4月18日 20:20