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「まろみ醤油ラーメン」@麺割烹亀壱の写真昼の12:30頃に来店。先客は2名。店の中はやや薄暗く、テレビの音が聞こえる以外は静かで落ち着きある雰囲気です。
メニューの種類が豊富なので何を頼むか迷ってしまいますが、気になった「まろみ醤油ラーメン」(830円)をオーダーしました。
テレビや飼われている亀を見ながら待っていると、着丼。
麺は細麺、スープには青ネギと背脂が適度に散りばめられています。具材はネギ、メンマ、チャーシューが二枚です。
背脂が入っているためか、醤油のあっさりした感じの中にこってりとした風味も。まさしく、名前通りのまろみを感じます。
二枚のチャーシューは種類が違いましたが、どちらも噛みごたえがありながら柔らかく、とても良かったです。

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