なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
82

「中華そば」@麺や食堂の写真大人の遠足(神奈川)2

JRお得切符でのチョイ旅。
辻堂から茅ヶ崎へ行き,相模線で厚木まで移動。
小田急線は使わず,JR厚木駅から歩いて橋を渡る。
この日はメチャクチャ風が強くて,橋の上では息ができないほどだった。
目指すはこちら。6年ぶりだ。
店内はほぼ満員と,相変わらずの人気。
昭和のおもちゃやグッズ等がディスプレイされているところなも以前と全く変わらない。
後会計式。
以前訪れた時は塩だったので,今回は醤油を注文。
会計するまで税抜価格なのに気づかず,今時680円は安いと思っていたが,支払ったのは734円。
6年前は税込み価格だったんだけどね。仕方ないか。
メニューをよく見ると,以前はなかった「あえめん」なるものが出ていた。
まぜそばではなく,味付き替え玉。
あの名を使わないところなど,わきまえてるね。
注文から何と1~2分で提供されたのは,相変わらず美しい麺線が整えられた一杯。
このビジュアルを拝むだけでも来る価値はあるので,下手にトッピングの多いメニューを選ばない方がいいと思う。

麺は自家製低加水の細ストレート。
確か国産小麦を使っていたはず。
麺の表面がざらつくパツパツな麺によくスープが絡んでくる。
そのスープだが,けっこう甘みがある。
カエシにも甘みがあるのだろうが,魚介由来と思われる甘みも加わっている感じ。
私はこの甘みはあまり得意ではないのだが,そんあに嫌な感じはしないので,好きな方も多いだろうね。
「神奈川淡麗」とメニュー表には書かれていたが,「淡麗」という感じは,醤油に限ってはあまりなく「旨口」と言った感じかな。
薀蓄等があまりないのだが,鰹節っぽい風味はあまり感じられなかったので,使用されている魚介は鯵節とかかな。
動物系の旨みもしっかりと感じる。
ただ,初動の印象は良かったのだが,やや塩分濃度高過ぎで,後半はやや飽きが来た。
具は,海苔,九条ねぎ,メンマ,チャーシュー。
麺をよく見せるためか,12時方向に寄せられている。
メンマは太い枕木状でサクサク。
チャーシューは鶏ムネと豚だが,鶏は火が入り過ぎてパサ気味。
豚はまずまずだったと記憶。
麺量は150g未満と言ったところだろう。

甘味がやや好みから外れたとはいえ,基本美味しい。
味わいの採点としては,遠征の合格ライン80点と言うところだが,この麺線の美しさには上乗せしたくなる。
と言うことで標記の採点。
昭和レトロ感あふれるディスプレイ等,作られた昭和感が鼻に付く感じもあるが,ナルトちゃん情報によると,「昭和30年から営業している食堂。3代目店主が2001/11に改装し、ラーメンを中心とした店にリニューアル。」とある。
半世紀以上の歴史をもつ食堂だが,その辺を生かしているのだろう。
店員はよく訓練されていて,チェーン店以上の感じのいい接客。
やるね3代目。
ずっと繁盛店で居続けるだろう。

続く。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
麺面に惹かれますね❗
歴史があるのですね、近かったら
飛んで行きますが😅

ラーするガッチャマン | 2019年3月24日 08:06

古きよき麺屋が麺線揃ってる店舗はあまり聞いたことないですね。
所得は下がっているのに、物価と税金だけが上がって、苦しめてるよね。

昭和のBecky! | 2019年3月24日 09:45

どもです!
ここの作られたレトロ感で思わず「チェーン?」となりますが、本当に老舗なんですよねぇ。
そんなに甘かったでしたっけ?
ここは母と行きましたが、母には1ミリも響かず近所の家系のがうまいと行ってましたよ笑

さぴお@ダイエット中 | 2019年3月24日 10:00

こんにちは。
甘さが特徴的みたいですね!好みはわかれそうですが、BM課題店なので、厚木家とセットでいずれ行ってみます♪

poti | 2019年3月24日 10:40

こんにちは
二件目も良い所を選ばれましたね。
味わいや見た目もさることながら、
スタッフの接客の良さが素晴らしかった思い出。
まだ守られてましたね。

あらチャン | 2019年3月24日 11:32

こんにちは☆

コチラ神奈川の課題店の一つです。
美しい麺線に惹かれます。
コチラは雰囲気も含めて楽しんでみたいと思ってます。

ノブ | 2019年3月24日 13:53

三代目の頑張りが、加点したくなる麺線や、
接客の良さにも、繋がっているかのようです。

おゆ (Stop soon) | 2019年3月24日 15:50

こんにちは(*^^*)

スープは確かにやや濃いめですかね。
そのまま飲むより、麺に絡んだ味わいがフィット
していた覚えがあります。
接客が素晴らしいですね。

としくん | 2019年3月24日 15:56

こんにちは。
昭和レトロな雰囲気で良い店ですね。
塩も気になります。

kamepi- | 2019年3月24日 16:14

こんにちは~
茅ケ崎の後は厚木でしたかー!
評判の接客も体験してみたいです♪

銀あんどプー | 2019年3月24日 17:38

どうも~

一応初訪扱いなのでは?(笑)
前回醤油を頂きましたが、こちらの旨口な味わいはまさしく好みな味わいでしたね。

ペンギン軍曹(仮) | 2019年3月24日 17:52

こんにちは。

きれいに整列されていますね。
歴史あるお店で、現在3代目さんですか。
それからももう20年近く経つのですね。

ももも | 2019年3月24日 20:05

こんばんは!

神奈川攻略も、順調に進んでますねェ〜
大人の駄菓子屋ってフレーズがピッタリの店内の雰囲気に、かなり興味をそそられます。

こんばんは〜
こちらはRDBに参加するよりかなり前に伺いました。
良いお店でしたね、味玉が美味しかったなぁ(^^)

がく | 2019年3月25日 01:23

綺麗に麺が並んでいて、凄く美味そうな感じが伝わってきます♪

tomokazu | 2019年3月25日 04:53

こんにちわ~

この麺線は良いですよね~♪
それにスープの色合いからも美味しそう♪
こんなシンプルな構成の一杯は大好きです!

バスの運転手 | 2019年3月25日 13:17

こんにちは。

麺線へのこだわりのため具材を寄せちゃうとは徹底していますね。
この辺りはまだまだ未開拓地域。
自分もホリデーパス使いをしようかな。

glucose(しばし休止) | 2019年3月25日 16:17

こんにちは。
きれいな麺線ですね。
昭和30年からとは思えないです。
その当時の懐かしい一杯も食べてみたいです。

M | 2019年3月27日 15:23