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「桑山らーめん (ランチ600円) ゆで卵 (100円)」@麺屋 桑山の写真ランチサービス良好

地元の方オススメのこちらに。
12時05分入店で先客5名後客4名。
掲題ごはん小セット (+100円) でお願いしました。
通常750円なのでランチサービスはやはりお得。

もしやマー油かと思いきやたっぷり黒ゴマ。
すりゴマにラードがやや厚めに張る。
豚骨・鶏ガラベースは大人しく想像以上にライト。
メニューには『醤油味』と掲示だが醤油感は皆無に等しい。
揚げネギを馴染ますと一気に香ばしさが加わりゴマに隠れていたガーリックも徐々に顔を出す。
圧倒的に最初から全体を混ぜるべきバランスのよう。
ツルモチ軟らかい多加水ストレート中細麺。
茹で加減普通でお願いしたがカタ指定される方が多いのも納得。
鹿児島ラーメンとしては細め。
厚めでジューシーなバラチャーシュー。
ゆで卵は仕上がり正にその通り。
定番細もやしとネギ。
ごはんとの相性は悪くないが漬物がないのはどこか寂しく。
一味唐辛子を軽く振って完食です。

旨かったです。
ゴマ満載はなかなかのサプライズでしたが。
ランチサービスは良いですね。
味噌が人気のようでまたの機会に。

ごちそうさまでした!

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