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「支那ソバ」@支那ソバ かづ屋の写真開店前から数名の待ち。
定刻に開店してゾロゾロと店内へ。
1ロット4杯だったかな、スタッフは数名いるがちょうりはほぼ店主のワンオペ
見事な平ざるさばきできれいな麺線を整えつつどんぶりへ
2ndロットで提供。
具材はすべて麺線のきれいな中央に1直線に鎮座。
早速ズバズバ、ツルツルののど越しの良い自家製麺がウマー。
スープはかなりアッサリでやや物足りないかも
チャーシューは小ぶりなものが2枚。
ネギは多めでGOOD!
途中で卓上の揚げネギで味変。
スルスルっと完食。

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