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このレビューは移転前のものです。

「特製鶏100醤油1000円」@中華そば 大井町 和渦の写真糖尿病の数値改善まで、しばらく、週一ぐらいのスポットレビューになります😭

大好きな「ラーメンめぐり」も、ほどほどにしなければいけなくなりました。本日、ドクターよりキツイ一言があり。

最後の晩餐に、今、イチオシの「和渦さん」へ。平日の開店時間午後6時に合わせて訪問。

先客1名。券売機で、「特製鶏100醤油(旧特製醤油)」を購入し、狭いカウンター席(6名)に着席。

優しい店主に、ディナー丼(10円)も勧められましたが、標記のため、断念。
数値改善の折には、必ず食べさせてもらいます。

4分程で着丼。12種類の醤油を使用した生醤油のカエシが絶妙なスープ、たまりませ〜ん、旨すぎです。

麺は、国産小麦を使用した全粒粉入り
低加水のストレート細麺。これまた、絶妙な細さで、スープとの絡みが抜群。

ワンタンは2種類、生姜風味の鶏ムネ肉、豚バラ粗挽き胡椒。なんとも言えないバランスの良さ!

チャーシューも2種類、低温調理の鶏ムネ肉、低温調理の豚ロース。こちらも丁寧な仕上がりです。

穂先メンマも、スープの味が染みて最高の味に。味玉もまずまず。

数分で完食完飲しちゃいました。カラダの事を考えるのを拒否しちゃう自分がいました。
自分にとって、今最高のラーメンです。

美味しい頂けました。本当、ココロから「ご馳走様でした」を言いたいです。ありがとうございます。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

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