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「チャーハン」@中華 八景堂の写真◆2018年12月来店
京急 金沢八景駅前は絶賛工事中!
その目の前に創業1939年(昭和14年)の老舗町中華があるのだ。
■チャーハン(¥700)
時刻は午後1時少し前、L字カウンター席は満席。
滑り込みカウンター席に座り、おかみさんにチャーハンを注文
大将の激しい鍋振りがスタート!
サイズ:普通、やや崩れたお椀型
具材:叉焼・長ネギ・卵
炒め:味付けはやや濃いめ、全体的に香ばしい
脂:多めで唇までプルプルしますよ
スープ:旨し!長ネギ多めの鶏ガラベースの醤油味
角切り叉焼がゴロゴロ入り、非常に旨いチャーハンです♪

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