なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば+辛あえめん」@麺や食堂の写真2018年12月8日

動物など様々な素材を使っているスープはあっさりしていながら旨味がとても強くうまいです。雑味はまったくなくスープがとても綺麗に澄んでいるところから丁寧な下処理をしている事をうかがわせます。二郎のようなパンチがあるらーめんとは対局のあっさり毎日でも食べられる飽きないらーめんという感じです。麺は細ストレート麺でスープとの相性もよくうまいです。チャーシューは柔らかく味も良くうまいです。メンマは極太で柔めで味がよくしみていてうまいです。

辛あえめん
細ストレート麺に醤油ベースのタレが合わせてあります。そこに小間切れのチャーシュー、ネギ、辛玉がのっています。麺とタレはいい感じで絡みそれだけでもうまいです。そこに辛玉という唐辛子ベースの辛味を合わせるとピリ辛になりパンチが出ます。辛あえめんに関しては中華そばのスープに入れると中華そばの旨味が辛味で消されてしまうのでいまいち合わないと思います。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。