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「塩ラーメン」@支那そば あおばの写真12月5日、この日は会社の同僚1人の強い要望で「佐野氏」系譜の一杯を堪能すべくコチラへ。
何だかんだと結局4名で突撃〜!
開店と同時に到着し店内へ。
前回訪問の時はチャーシューメンをいただいたので今回は「塩」を口頭注文。

ちょっと強面な店主さんの流れるようなワンオペを眺めつつ約6分で着丼〜♪

大きめな丼にはスープがなみなみと注がれ、大判のチャーシューに刻み葱、焦がしニンニク、メンマが彩ります。
ではスープをひと口いただきます…鶏に魚介、乾物などの深いコクに塩ダレがベストマッチ!
塩分濃度は高くなく、しっかりとした出汁をバックアップするかの様な滋味深い味わい。旨い!
麺は中細のストレート麺、美麗な麺肌と艶やかな喉越しが実にスープに合いますね。
大判のチャーシューは食べやすい厚さにカットされ、味付けも秀逸。
焦がしニンニクの風味がスープを引き締め、刻み葱のシャキシャキ感が爽やか。
メンマは色が濃いめですが、決して味は濃くなくシナシャキの歯応えがいい箸休め。

醤油もいいですが塩も格別ですね!
その味わいを堪能しながら完食です。
次はワンタンをいただきにまいりたいと思います。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜
こちらは美味しいですよねね〜👌✨
量が多いのでやや少なめにして、
その分お安くしてくれると嬉しいです☺️😊

銀あんどプー | 2018年12月10日 11:55

銀あんどプーさん、こんにちは☆

確かにちょっとお高い感じはしますねー。
この量で提供するのがいいのでしょうね。
平日でもすぐに満席になるのは流石だと思いました。
醤油も良かったですけど塩も抜群ですね!

ノブ(復活) | 2018年12月10日 13:15

焦がしの葱でなく大蒜で、
それが良いアクセントとはユニークですね。

昨日の遠征レビューも楽しみにしています。

おゆ・Sometimes | 2018年12月10日 13:21

どもです!
ここの塩は焦がしニンニクなんですね。流麗な清湯だと思っていたのでそのようにアクセントを加えるとは意外ですね!
こちらの親仁さんは話しかけると結構、話返してくれるフランクなお方ですよ。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年12月10日 14:23

こんにちは!こちら以前食べたワンタンメンはけっこう好みだったのを覚えています✨塩も良さそうですね~👍駅からけっこう離れているのに前回は歩いて汗だくになったので、次は車で伺います~😅

ラジオ | 2018年12月10日 14:55

おゆさん、こんばんは☆

こちらは醤油も塩も安定の旨さですね。
焦がしニンニクはそれ程強い香りはないのですが、いいアクセントになりました。
珍しく連休になったので茨城遠征から戻って、東京と埼玉の課題店を攻略して来ましたよ。
茨城の名店はレビューが被りそうなので、頃合いを見てアップしたいと思います!

ノブ(復活) | 2018年12月10日 19:17

さぴおさん、こんばんは☆

会社ではただのラーメン好きな男として認識されてるので大人しく食べてみました(笑)
他の3人はワンタンとネギを、私だけ塩だったんですが、塩もレベル高いですよね。
意外と濃厚さを感じる塩だったのは好みです。

ノブ(復活) | 2018年12月10日 19:19

ラジオさん、こんばんは☆

コチラ、皆さん店頭に車を止めて食べてらっしゃいますよ。
私もワンタン狙ってたんですが、前日に連食したので塩のデフォをいただいた次第です。
今日、新所沢の「きなり」さんに初訪しました。
赤味噌が売り切れで残念でした…。

ノブ(復活) | 2018年12月10日 19:21

支那そばやとはずいぶんとビジュアルが違いますよね。
でもこの高得点。ちぇりの圏内なので興味あります!

まなけん | 2018年12月10日 22:29

ノブさん,どうもです。
これは美味しそうですね。
塩派としてはこのメニューをいただいてみたい。
武蔵境から歩きかな……。

RAMENOID(時々) | 2018年12月11日 05:42

まなけんさん、おはようございます☆

コチラは会社の同僚にも評判がよかったですよー。
以前はチャーシューメンをいただいたのですが結構量が多いのが特徴ですね。
ちょっとお値段がお高めなのが気になるところではあります。

ノブ(復活) | 2018年12月11日 06:37

RAMENOIDさん、おはようございます☆

コチラ塩も美味しかったですよ!
皆さんワンタンを頼まれる方が多かったです。
ワンタンは醤油にしか設定はないのがちょっと残念です。
佐野氏の元で修行されたとの事…間違いない美味しさでした。

ノブ(復活) | 2018年12月11日 06:40