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「黒味噌ラーメン」@らーめん風の写真黒味噌ラーメン(1000円)
ふんだんに使われたイカ墨がスープにマイルドさをもたらしてくれる一杯。お腹に染み渡る絶妙なこってり加減の味噌スープが堪りません。
具材はネギ、チャーシュー、メンマ、味玉と至ってシンプルですが、シンプルな分、素材の味がしっかりと出ており、またスープの旨味が際立ちます。
麺はプリプリとした食感が心地よい細麺。これがスープと良く絡み、とても美味しいです。
次回はベーシックな味噌ラーメンを食べようと思います。

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