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「煮干し中華そば(780円)」@麺場 風天の写真こちらは初めて。 仕事の移動中に 遅めのお昼に。
平日 14時前。 先客 5名、後客1名。 中々 の繁盛ぶり。
券売機で食券購入。 しばし待ちます。
店主?が厨房。 ホール役に東洋系の外国の男性。 2名でおオペレーション。 段取りは悪くなさそう。
麺:細麺。 上等な中華麺。 美味しいですね。 超好みの麺。
スープ:既に頻繁に書かれていますが煮干しの風味はかなりありつつ、エグミが無い。
すっと入ってくるスープですね。 塩っぱさと、コクが絶妙なバランス。
麺に続きこちらも美味しい。
具:チャーシュー、ナルト、穂先メンマ、水菜?
豚ロースチャーシューはホロホロ柔らか、2枚も入っていて嬉しい。
穂先メンマも大きなものが2本。 ナルトも箸休めに良い感じ。
美味しく頂きました。 リピートしたいです。

接客:3
清潔感:4

コスパ:3
ちょっと高いか?と思いましたが、チャーシュー2枚入っているし案外食べ応えあり。
これならアリかな。

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