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「タンメン¥430」@ラオシャンの写真本年268杯目。

言わずと知れた、平塚市のソウルフード♪
初訪の支店にて、「タンメン¥430」ぉ。

出汁、旨味、油脂、そんな物より酸味と塩分、ほぼ無鹹水の美白麺ぉシンプルに味わう!
コレこそ、ソウルフード足り得る極意であり到達点☆彡

悠久の時ぉ刻む店内で、「50年以上やってるからね〜」なんて会話があれば、初めてでも「故郷」か!?と錯覚するね♪

値段じゃなく、この域に達する店が、どれ程あるのか…
素晴らしい春夏冬中の名店系譜☆彡

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