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「特製軍鶏」@麺尊 RAGEの写真外待ち先客6名。イスに腰掛けて待ってる間に店員さんに注文を聞かれたので特製軍鶏を注文。タイミング悪かったのか20分程してようやく入店です。
先にオーダーしてたので入店後はさほど待たずに着丼。
スープを一口すすると、うまい!と瞬時に感じる味。雑味や塩味の尖った感が全く無く旨味が口いっぱいに広がり美味しい。
麺は細麺ストレート、スープとの相性がよいです。
特製のチャーシューは三種で低温調理のチャーシュー、鶏チャーシュー、更に豚チャーシューが小ぶりながら各二枚。肉味を感じスープの味を損なわない仕上がり。
卵も軍鶏?黄身が赤みがかって濃厚で良い感じです。
あとは穂先メンマが箸休め、薬味にネギ、カイワレ。
最後まで美味しく頂けました。
食べ終わり店を出ると20名ほどの待ちに膨れ上がってました。

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