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「特製こもんそば醤油(950円)」@麺ゃこもんの写真9月9日(日)12時45分頃訪問。先客9割くらいの混雑ぶり。

この日は虎徹さんで美味しい限定を頂き、少し用足しに。
久々に吉辰さんへ行くも、休業されているようですね。
ならばと壱心さんへ行くも、駐車場がいっぱいで寄れず。
でも、龍ヶ崎にはいいお店が揃っており、こもんさへ行ってみることに。
三度目の正直ではないですが、運よく駐車スペースも空いており
ボロ車を止めてお店に向かいました。

券売機を確認し、限定はないようでしたので、基本のこもんそばを。
入店後には続々と来店される方がいて、タイミング的にばっちりでした。
久々に可也気温の上がったこの日は、店内もやや暑めですね。
厨房でのオペは大変だと思います。
この日はメインオペ店主さんと女性の助手さんとホールの女性の3人。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心の清湯系タイプ。
カエシの醤油の感じも良く、シンプルのようにも感じますが、
複雑系にも負けない不足感のないバランスの良いうまさがいいですね。
以前よりも香油の量も多めでアツアツなところもいいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
全粒粉入りで、風味もいいですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、三つ葉、板海苔

チャーシューは豚の低温系タイプと
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鶏の低温系タイプ。
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豚はしっかりと下処理をしてくれていて、噛み切りやすく食べやすいですね。
鶏の方も鮮度の良い肉質が良く伝わってくきますし、仕上げ方もばっちり。

味玉は黄身が濃厚な感じで絶妙なゼリー状加減。
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メンマは細めのタイプで、食感がいいですね。
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三つ葉も彩り良く、チャーシューなどと共にビジュアルも映えますね。
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美味しくいただき完食です。
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やはりこもんさんは個人的にも可也お気に入りのお店です。
どのメニューも美味しいですし、時々提供される限定も素晴らしい。
調べてみると、開店されて間もなく2年になるのですね。
県南の清湯系では、自信をもっておすすめできるお店です。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは~
結構油層が厚いですね!
醤油と油で食べさせるタイプは好きなのですが鶏出汁も確りのようで
これたぶん自分の好みのタイプです✨
う~ん、食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2018年9月14日 22:09

祝コメ有難うございます。

一軒めの虎徹さんに続いて好評ですね。
県南でのオススメのチンタンとは、
自称チンタンオジサン、気になる木! (苦笑)

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年9月14日 22:09

どもです。
辰吉は引退しましたが、息子が後を継ぎ!
頑張れボクシングってか、吉辰さんでしたか(笑)
でも、結果的に惹かれるお店なんですが(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年9月14日 22:58

こんにちは。

一つ一つが実に丁寧に作られていてレベル高いですね。
こちらはオープン当初に伺ったきりなのでそろそろ行かないと。

glucose(常にOG魂) | 2018年9月14日 23:14

こんばんわ~

コレはイイ感じですね~♪

低温タイプのチャーは、豚も鶏も旨そうっス!!

たく☆(摂生中) | 2018年9月14日 23:28

こんばんは〜

清湯系良いですねー。
あれもこれも好きで食べていますけど、子供の頃好きだったラーメンの原点は清湯系醤油スープでしたから大変魅力的です。
茨城県南でしたら普段の日でもなんとか行ける距離なので時間をみて伺ってみますね。

がく | 2018年9月15日 01:16

もももさん、おはよう?ございます(^^) 早起きのノエルです(^◇^;)

初めてお聞きしたお店です(^^)とても美味しそうなラーメンを頂けるのですね(^^)
距離的になかなか頂けませんが、いつか是非素敵な一杯を食したいです(^^)

ノエル | 2018年9月15日 03:23

もももさん,どうもです。
ここはいいお店ですよね。
こもんそばのレベルアップを味わいに,そのうち。

RAMENOID | 2018年9月15日 06:02

こちら美味いですよね〜☆
最近はこちら方面、ご無沙汰しております。

tomokazu | 2018年9月15日 06:07

どうも~

こちらは開店当初から狙ってるんですが、中々チャンスがない状況w
限定もそそられますが、この醤油のビジュアルも非常に良いですねぇ…
やはり最初はデフォでいただいてみます。

ペンギン軍曹 | 2018年9月15日 09:56

美味しそうですね〜〜🤤
ずっと気になっているお店なんですけど、
なかなか行けなくて悲しいです😭

NORTH | 2018年9月15日 10:24

こんにちは。
龍ヶ崎は良いお店が多いんですね。
こちら軸に遠征を考えたいです。

kamepi- | 2018年9月15日 11:12

こんにちは(*^^*)

私のところからだと、かなりかったるいドライブなので、
後回しになってしまってます。
優先順位を上げて早く行かなないと、後悔が大きくなるだけですね。

としくん | 2018年9月15日 16:57