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「キャベツラーメン(かため)¥750」@ラーメン 大黒家 生麦本店の写真色褪せた黄色いカウンターの、味のある店舗。
夏休みゆえか、奥のテーブルではおじいちゃんおばあちゃんと小さな女の子がラーメン食べてて微笑ましい。
券売機で標記食券を購入、「かため」でお願いしました。

■スープ
どっしりとしたボディの豚骨醤油。
カエシは昨今の家系よりもマイルドな感じ、
あとゴマの風味。

■麺
縮れているヌードル的麺
これ家系っぽくないですね。
と言いつつプリプリ食感が美味しくもある。
スープの持ち上げも良好。

■具材
キャベツは湯掻いてあるので芯に近い部分も多いが柔らかく食べやすい
ほうれん草、海苔、ネギ、チャーシュー
海苔は草臥れているがスープをよく吸うのでイイ感じ。3枚

■感想
店舗のボロさも一種の安心感
完全なる家系ではなく、家系系と言うべきでしょうか。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

麺以外は家系系ではなく家系に見えますw
やはりライスが欲しくなりますね・・・

pvs aka duff | 2018年9月9日 02:07

pvsさんありがとうございます
こちら本店以外は看板に「家系」と謳っていますので家系なのでしょうきっと笑

なお二郎系ラーメンもありますが、メニュー名もちゃんと「二郎系ラーメン」なのが微笑ましく感じます。

立秋 | 2018年9月9日 19:03