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「發巳担々麺(800¥)平日11~15時半ライスサービス」@担々麺専門 發巳の写真20180810 14:30
喜連川かんぽの湯の帰りにちょっと寄ってみた。
数年前に来たときは満車、満員行列で断念。
駐車場は、店横1、向かい側7可能。(前回訪問時には駐車場あったか?)
本日、さすがに平日とあって難なく入店、前客3人。
カウンター9、テーブル2のキャパ。
男性1、女性1の体制。

標準の担々麺を注文。
ネギ、ニンニクの混ぜたもの のトッピング(100¥)もあり迷ったが、断念。
平日この時間半ライスサービスもお願いした。

10分弱で到着。
スープを一口、いい感じの辛さであるが、特に特殊な味ではない。
時折、ひき肉が舞い込んでくるのがいい。
割合肉が多いか!
オレンジ色に浮かぶチンゲン菜がコントラストとネトネト汁をシャキッとさせる大役をこなしている。
ミニすり鉢でゴマをすりすり、オレンジの海に、ぱぁーとふりかけ!
風味がいい感じだ。
ライスにスープふりかけ、麺を置いて、肉をかけ、なかなか旨い丁度いい感じ。
穴付きレンゲがあるが、スープまで全部いただける本日の健康、体調状態のため、不使用じゃ。
ねぎ、にら、ニンニク、玉ねぎが欲しかったですね。

勝浦ラーメンより甘味がありました。
34℃の暑い、熱いラーメンでした。
真冬の辛いのもいいが、夏の超辛もいいね!、大汗かきかきでした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お晩でございます。
ゴマをすりすりするのは、豚カツだけじゃないんですね。
麺オンザライスは、旨いでしょうね。甘いご飯に辛系なら尚更!

すてぞー | 2018年8月10日 20:17

すてぞー さん おばんです。ども。
現地、ごまスリスリは、鮮度的にはok、味質も改善増大しますが、パフォーマンスの割には味にどれほど影響しているのか不明な部分がありますね。ニンニクの現地スリスリは完璧に、味+ですが。
まぁ、待望の店を消化、撃退したのでとりあえず本日ラッキーでした。

村八分 | 2018年8月10日 20:45

どもです。
栃木県は得意としてましたが、此方は
ノーマークでした(^^;
ですが、坦々麺が大好きなわたし(///ω///)♪
此方はロックオン、ボタンを押すだけ(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年8月10日 22:34

こんばんは
担々麺ですか。
自分なら超大汗間違いなしです。
体調良いのは素晴らしい事ですよね。
自分はホントは気をつけないとです。

あらチャン | 2018年8月11日 00:17

こんにちは。

ゴマすって使うと風味がいいですよね。
自分は下手くそなので、良くゴマが飛び散ってしまいます。
ラーメン店だと、少ないですよね。

ももも | 2018年8月11日 09:49

ラーするガッチャマン さん おばんです。ども。
担々麺もどうもよくわかりませんが、いい感じだと思います。
是非、オンザロックでスタンダードな評価をお願いします。

村八分 | 2018年8月11日 20:27

あらチャン さん おばんです。ども。
辛みで大汗は、なかなかいい後味ですね。
しかし、血圧は如何に!❓ ▽※÷◇:x○

村八分 | 2018年8月11日 20:52

ももも さん おばんです。ども。
ゴマをすった直前の風味はなかなかいい感じですね。
もっとゴマすりがうまければ、もっと年収がupしてたのにー。
ラーメンにゴマすり、そばにワサビすり、いいですねぇー。
ラーメンにニンニクつぶしもいいですねぇー。

村八分 | 2018年8月11日 21:26

村八分さん,どうもです。
コメントありがとうございました。
ここは支店含めて行ってないんですよ。
行こう行こうと思ってるうちに,辛さに弱くなってきたこともあって……。
虎徹さんは開店当時とは全く違うレベルに進化してますよ。
開店当時もセンスは感じたんですけどね。

RAMENOID | 2018年8月13日 06:41

RAMENOIDさん こんにちは、ども。
こちら支店あるのですか、知りませんでした。
まだ、辛いやつ ある程度大丈夫なのですが、しょっぱいものなど、血圧に影響あるかと多少心配してますので、できるなら避けたいが、つい食してしまいます。
家族がやめろというのですが、「やめろといわれても、今では遅すぎる・・・」

虎徹さんは、広い駐車場、広い店内(元はレストラン?)の長めのカウンターだったかな。
親切な説明なんかあったような記憶。
昨日も長男をできるだけ東京方面へ送って行く際、行ってみようかと思ったのですが、ちょっと遠回りになるため断念。
そのうち行ってみます。
有難うございました。

村八分 | 2018年8月13日 09:26