なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそ豪麺(白)」@らーめん亭 華の写真本日開店

3連続初レポ狙いで本日のランチはここへ。
土浦発のFC,「ゆきむら」グループの場所で,「ゆきむら亭」→「大地」→「ごま吉」と,看板とメニューを変えながら変遷してきた。
今回の店舗は……?
看板から察するに,赤・白2種の味噌をウリにした店らしい。
店内はほぼ前店のまま。
後開会式,メニューを眺めると,2種の味噌の他に豚骨醤油,担々麺,醤油,塩と,汁そばなら何でも来い状態。
つけ麺やまぜそばは今のところラインナップされてない。
ウリの味噌メニューの写真の中から,唐揚げらしきものが載った標記の品を選択し,お姉さんに注文する。
税別850円,税込で計算すると918円也。
しばらくして提供されたのは,ゴロゴロ載ったどでかい揚げ物と,たっぷりねぎ,焦がしネギが印象的な白濁スープの一杯。

麺は中加水の中太微ウェーブ。
つるっとした麺肌にもちもちとした食感のなかなか美味しい麺だ。
麺の長さが短めなところは,ちょっと家系っぽくもある。
ゆきむらさんの麺はちょっと苦手だと思っていたが,この麺は好きだ。
スープは,白味噌らしいまろやかな味わいのシャバ味噌。
飲んでみると,いかにもゆきむらさん系っぽい味わい。
店舗は増えているので,この味わいが好きな方も多いんだろうね。
最初は気付かなかったが,揚げ物が熱々なのもあり,ちょっと温めに感じる方が多いかもしれない。
具は,もやし,ねぎ,水菜,焦がしねぎ,薄切り肉,鶏の揚げ物。
もやしは茹でかな。
ねぎは粗い白髪風。
水菜の緑は白濁スープによく映える。
薄切り肉は豚で,チャーシューと言ってよいのかどうか分からない感じだったので,「薄切り肉」と書いた。
スライスを煮たものだと思われ,しっかりと味が付いていて程よくやわらかい。
何と言っても圧巻なのは鶏の揚げ物。
「唐揚げ」と書かないのは,衣に塩気がほとんどなく,唐揚げと言うよりは,パーコーの衣なのだ。
写真では1枚だったが,分厚く大きな1枚を揚げた後切ったらしく,計5塊ある。
どうやってあげたのだろと思うくらい分厚い鶏モモ肉の,厚さは3㎝以上。
揚げたてのようで,中から流れ出る肉汁がとにかく熱々。
1塊で二郎の豚ぐらいの大きさ。
これが,薄切り豚があるにも関わらず5塊なのだから,肉好きには嬉しいところ。
麺量は150gほどだと思うが,肉の量ですっかり腹パンになった。

どでかい鶏パーコーが載ったマイルド味噌ラーメン焦がしねぎ風味。
レギュラーの白味噌だったら70点台半ばなのだと思うが,鶏パーコーのボリュームがすごかったので大台に乗せておく。
担々麺には冷やしもあったので,暑い日にはそれ狙いで再訪してみようと思う。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
レポ上げるペースが早いなぁと思ったら、初レポ3連発なんですね。
ゆきむら亭発祥ですか。
ここは思い入れのある店舗です。
パーコー美味しそう^ ^
頑張って欲しいです。

あらチャン | 2018年8月1日 16:41

夏の味噌!
地元の名店もTV出過ぎなので・・・。

junjun | 2018年8月1日 17:09

こんにちは~
初レポお疲れ様です☆
豪麺というだけあって豪快な揚げ物入りですね~✨
肉だけでお腹いっぱいになりそうです笑笑

銀あんどプー | 2018年8月1日 18:27

どもです。
初レポですか🎵
良いですね~
なんだか、パーコーが食べたくなったので、明日探しに行こうかな❔

一日三食ラーメンSilent | 2018年8月1日 18:30

こんばんは(*^^*)

初レポ三連チャンおめでとうございます❗
地元にゆきむら系が有るんですが、
ずっとスルーしてるんですよね~
今度覗いてみます。

としくん | 2018年8月1日 20:52

どもです。
ゆきむらさんは人数がまとまった時に助かりますね!
何気に流行ってるイメージでしたが、色々ありますね(//∇//)
パーコーは苦手です(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年8月1日 21:07

こんばんは!

初レポ3連発とは、気合入ってますねェ〜
豪麺という名に恥じないくらいの、ボリューム感だったようですね(^^)

こんにちは。

今回のお店もゆきむらさんの系列ですかね。
この場所のお店はまだ一度も行けずじまい。
外税は何とかして欲しいですね。

ももも | 2018年8月1日 22:48

またもや初レビューですか!
もはや怒涛ですね(笑)

豪麺の豪を担うかの様な、
鶏肉のパーコーが凄いですねぇ。

おゆ・Sometimes | 2018年8月1日 23:01

どもです!
初レポお疲れ様です。
こちらは鶏のパーコーがやはり目を引きますね!!
これで850円といわれると安い気がしますが税込みだと900円オーバーですか。むむむ…

麺の短さに気付くとは目の付け所がシャープですね!!

おはようございます
初レポ3連発!おめでとうございます。
記録伸ばしてくださいね。
この鶏の揚げ物だけでお腹いっぱいになりそう。
このボリュームだったら918円も納得ですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年8月2日 06:09

こんな大きな唐揚げ?を揚げたてで提供するのは凄いですね!
時間かかりそうですけど、、、
この「具」だけで一杯やりたいです(笑)

角海屋 | 2018年8月2日 06:35

こんにちは。

この通りは土浦とつくばを結ぶ幹線道路なので、夜中によくふらふらしています。
支部長の追随で「ごま吉」さんも訪問しようと思っていたのですが、すでら看板付け替えですか・・・。
今後は行っておかないと。

glucose(また一時休止) | 2018年8月2日 09:05

こんにちは。
写真見たときは何かと思いましたが、鶏の揚げ物でしたか!これは結構お腹いっぱいになりそうですね☆

poti | 2018年8月2日 09:42

初レポ三連チャンおめでとうございます❗

ちょっとお値段が高いかなぁ?と読み始めたのですが、そんなに大きな鶏パーコーが載っているんですね♪
自分なら遭難しそうな量ですが美味しそう♪
逆にノーマル550円の一杯は寂しい感じかも知れませんね?

バスの運転手 | 2018年8月2日 09:47