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「醤油」@支那そば 勝丸 目黒本店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線目黒駅の東、目黒通り沿いにある。
・店の外観:赤い看板・暖簾・提灯。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで16席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外4人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :醤油(720円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、ネギ。
・麺   :中太の断面が長方形でビロビロ細かい縮れ捻れのあるプリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた透明化のある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系な感じで、麺を啜り上げると心地よい動物系の香りがほのかに広がりイイ感じ。
・その他:
堪能した。

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