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「地獄ラーメン極上3 大盛無料」@地獄ラーメン 田中屋の写真昨日(月曜定休)から地獄モードに入ってしまい、会社の帰りに寄ってみる。
18:50頃到着。先客4人。後客3人。
いつもの「ビールと極上3大盛」をお願いする。
卓上は、卓上は、胡椒,お酢,豆板醤,ニンニ、揚げネギ。
5分強で着丼。
トッピングは、ネギ(デフォは白髪ネギ)、チャシュー、海苔。
スープは、アッサリとした豚骨の旨味と醤油、辛味噌のバランスがたまらない。
麺は程良く茹でられた中太縮れ。
大盛(1.5玉)、特盛2玉無料なのが嬉しい。
チャシューは、そのまま食べても美味しいがスープに沈めて温めてから食べるとトゥルトゥルになり美味しい。
薬味ネギは、気温が上がって来たからかスープで温めても甘さが弱くなった気がする。

麺メモ「大橋製麺」
次は「地獄ラーメン3番大盛 ネギはデフォの白髪か?」
ツマミの「ネギチヤーシュー(500円)」未食

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