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「ラーメン」@豚骨味噌ラーメン じゃぐら 野方本店の写真2018年4月19日

スープはドロドロの豚骨スープでとにかく濃厚です。濃厚な豚骨スープに味噌が合わせてあり豚骨が濃いのに味噌の旨味もしっかり感じられなかなかです。スープには花椒がかけられていて風味がよく若干ピリッとしていていいアクセントになっています。とにかく濃厚なスープなのに思ったほどしつこくなく臭みもそれほどないのがかなり意外でいい感じです。途中で卓上のカレー粉を足すといい味変になります。麺は太縮れ麺でスープによく絡み悪くないですがやや硬めです。チャーシューはやや硬めのもので味はいまいちです。

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