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「チャーシュー麺 730円+玉子 100円」@ラーメン 天一の写真美味い~。円熟の味です~。

麺は硬すぎす柔らかすぎず、ぼど良いウェーブがかかっていて・醤油スープが染みていて、なんて好みだろう!嬉しくなっちゃう!

チャーシューは厚さ1cmクラスが6枚。ホロホロでトロトロで、こりゃまた絶品!

そしてなんと言っても、この醤油スープですよ。
塩っぱさとコク、そして出汁感がたまりません。口の中で反芻し、何度も味わいたい!
小生はかなりニンニクを投入して、さらに好みに仕上げて頂きます。「師匠!」と呼びたいスープですな。

最近味玉についてやんや書かれたせいかどうかは分かりませんが、今回の味玉は美しかった!
でも味が落ちることはなく、のけぞるほどに美味かったですよ。これまた円熟の味ですな。もうタマリマセン!

アイドルなら聖子ちゃん、ロックならエーちゃん、そして醤油ラーメンなら天一さん。
ほんとに好みで、定期的に通いたいお店。大変にご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

うぇ〜い また行かれましたね!
またまた高得点!
聖子ちゃんAちゃんのわかる年代ですね!

昭和のBecky! | 2018年4月19日 22:01

ようこそお越しくださいました。
んまかったですよー。

ほんとは、モモコちゃんにぞっこんでした~♡

あたと_13号 | 2018年4月19日 22:21

ところで味玉ですが、確かに切れ込みがありました。
なるほど、ここからスープを染みさせるのですね。
なぜ、白身よりも黄身に先に味が染みるのかと言う、
小生の長年の疑問が解けましたよ!

あたと_13号 | 2018年4月19日 22:27

今回のは味玉は美味しく見えますね。
白身の色変をみると4時間ほどの浸透率かと思います。
7〜8時間漬けると、奥まで色変してきますよ。
一度ご自宅でTRYしてみてくださいw
つけ汁はめんつゆを3倍稀釈ほどですw

昭和のBecky! | 2018年4月20日 01:28