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「地獄ラーメン極上3 大盛無料」@地獄ラーメン 田中屋の写真連続投稿申し訳ない。
大岡川の桜から床屋の帰りの18:00過ぎ入店。
先客ほぼ満席。後客帰るまでほぼ満席。
いつもの「3番大盛薬味とビール」をお願いする。
卓上は、胡椒,お酢,豆板醤,ニンニク,揚ネギ。
ビールの切落しチヤーシューに豆板醤で、ビールを呑みつつ5分弱で着丼。
トッピングは、チャシュー、ワカメ、海苔、薬味ネギ。
いつものようにネギとチャーシューをスープに沈めてから食べ始める。
スープは、豚骨に醤油,辛味噌に唐辛子、辛子,青唐辛子のバランスが濃すぎず薄すぎず丁度良く少し固目の中太縮れ麺と相性抜群。
途中、豆板醤とニンニクで味変しスープで温められたネギをの甘味、チャシューのトゥルトゥルを楽しんで「ごちそうさま」。
美味しかった。

麺メモ「大橋製麺」
次は「地獄ラーメン3番大盛ネギ薬味」
ツマミの「ネギチヤーシュー(500円)」未食

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