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「赤丸塩ラー麺(950円)+大盛(150円)」@横濱元町 本丸亭 横浜店の写真2018年3月6日(火) 曇り
21時30分着
先客12名、後客8名

約4年ぶりの訪問。
タイミング悪くちょうど満席になったばかり、店内の券売機で赤丸塩ラー麺(950円)と大盛(150円)を購入し店内の椅子で順番待ち。10分でカウンターへ移動、着席後8分で着丼。

具材は豚バラチャーシュー二枚、ワンタン1個、春菊、薬味ネギ、挽き肉入り辛味噌。
チャーシューは肉厚だけど柔らかく美味しい。辛味噌はキムチに近い味付け。ワンタンは注文が入ってから包んでました。

麺は自家製の平打ちのちぢれの太麺。自分には柔かめでした。
スープは鶏ガラなどの澄んだスープ。塩加減もちょうど良くさっぱり。

最初はスープを混ぜずにいただきました。
途中で辛味噌を混ぜて味変。けっこうピリ辛でした。

器を温めていたので最後まで熱々でいただけました。
ご馳走様でした。

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