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「背脂魚介醤油+味玉&しめご飯」@満麺の笑みの写真【縁への道は遠く…】
一念発起して灘まで行列店の「まぜそば縁」へ。
またしても調査不足で、木曜夜営業ナシにぶつかってしまった!
軌道修正で最初はたんろんを目指すも、気が変わって此方へ。
1年程前にオープンした比較的新店だが、店内は年季の入った雰囲気。
券売機の左上は「海塩」だが、それは同行者に任せて敢えての醤油チョイス。
食べログは塩のレビュー、インスタは醤油のレビューが多かったので、インスタグラマーとしての選択だ。
フンワリと魚介が香る、甘口醤油が効いた毎日食べられる系のクセのない味。
背脂は少なく、麺はやわ茹で気味。
塩と醤油でしめご飯の内容が変わり、アオサを載せたご飯にスープをかけて、茶漬けスタイルで締める。
近所にあると嬉しい店かも。

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