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「親子南ばん(¥1,050)」@神田まつやの写真たまには本格手打ち蕎麦を!

と言うことで過去何度か長い行列に阻まれて断念したコチラ「神田まつや」へ伺い「親子南ばん」を頂いて参りました。何故親子南ばんかと言うと、どっかのサイトでコチラの女将さんの一番のオススメだったからと言う安直な理由です。開店時にはやはりちょっと行列が出来ておりましたが、店内結構広いですし、提供も回転も早く良い感じです。さて「親子南ばん」。おダシは深いですねぇ。非常にいい香りです。そしてお蕎麦も長くてこれまたイイ香りです。もりでも頂かないとイケませんね。玉子はふわりと鶏肉もしっかりとした弾力のあるもの。南ばんも長めのカットでクニュりと旨いです。ちなみに真ん中に乗っているのはカボスの皮ですかね?これがイイ感じに深く広がり香ります。完食完飲。ウマシカテ。ご馳走様でした。

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