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「富士山盛」@麺屋白虎 甲府店の写真富士山盛 1200円

南アルプスを登山した帰りに。
コチラの人気メニューと思われる つけ麺と思ったが、登山した山より高い富士山を制覇することに。

3種類の味噌をブレンドしたという豚骨味噌スープは、マイルドで飲みやすい。

麺は、ややごわっとした平打ち縮れ中太麺。小麦感もしっかり。
麺量は、もやしと食べたのでよくわからないが、
150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、味玉、しょうが。
チャーシューは、炙られて香ばしく柔らかトロトロ。脂っこいので5枚はキツかった。
メンマは、極太木材型。コリシナの食感がいい。
もやしは、シャキシャキ感をかなり残して炒められたもので、麺といただくと、どうしても もやしのシャキシャキ食感が強くなってしまうので、好き嫌いが別れるかも。
味玉は、柔らかで味付けもよい。
しょうがを徐々に溶かし味変。味噌によく合います。

疲れた身体に制覇は厳しかった。
ちょっと残し終了。

マイルドな味噌で食べやすいガッツリ系。
美味しくいただきました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Mさん,どうもです。
登山の後の登山,お疲れ様です。
山盛りの味噌なんでしょうけど,チャーシューがすごいですね。
肉好きとしては食べてみたい。

RAMENOID | 2017年7月28日 21:34

凄い山ですねぇ ‼︎ (笑)
アルプスと違ってコチラの山は制覇ならず、ですか。
疲れた身体にはチョット重い様子で (笑)

かくみや | 2017年7月29日 07:33