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「【限定】金目鯛の冷製麺750円鮭とイクラの冷製ご飯250円」@東大和ラーメン 大冬樹の写真先アゲとなります。
長めのレビューお許し下さい<(_ _*)>

6/29(木)17時25分頃先客1後客4
この日は早番終わり~♪
およそ1年ぶり6/29から提供スタートし、RDB一杯目のレビューでもある待望の表題目掛けて我がホームへ(笑)

店主さんのワンオペ。
表題を食券にて連打連打連打!!w
ブログサービスの味玉をトッピングでお願いします。
※明日6/30までのサービスなのでご注意を。

店主さんと談義しつつ7分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
あぁこれですよ…。
私が1年間待ち望んだスープは!!

アニマルオフな金目鯛のひんやりスープは、クセなくあっさりしつつも旨味は超ド級。
金目鯛ってこんな旨い出汁が出るのかと思わされます。
塩気より旨味が勝っている印象です。

ほんのわずかな鮮魚特有の匂いも、写真右上の香味油が見事にシャットアウト。
恐らく焦がしネギの香味油で、コクと香りが倍増してこのスープになくてはならない存在感です。
個人的には最初そのまま純な味わいを、その後香味油を撹拌して頂くのがオススメですね(*^^*)

去年との違いを店主さんに伺うと塩ダレの塩分を数%下げて微調整されたとのこと。

塩分は最後までジャスト、『冷製麺』に偽りなしのひんやり度です。

■麺
細ストレート麺です。
大成食品製の特注麺のようです。

しっかりと水で〆られた麺は、ザクザクした食感と細麺ながら弾力も兼ね備えた物で、スープとマッチした美味しい麺ですねー。

松戸の兄貴も別のレビューで仰られてましたが、冷やしの麺はどうしても小麦の香りを弱めに感じてしまうのは性ですかね…。

麺量は140グラムぐらいかと思います。

■具材
鶏チャーシューは肉厚のむね肉タイプが2枚。
バジルスパイスで味付けされており、しっとり軽く噛みきれ、肉の旨味はもちろんバジルの香りが口一杯に広がってメチャメチャウマ。
ワインに最高に合うかと(笑)
トッピング枠、もしくはサイドメニューに加えて欲しいぐらいです(  ̄▽ ̄)

メンマは短冊状でごま油?が効いた甘旨い味付け。
軽いコリ感も良くこれもメチャウマ。

ベビーリーフはフレッシュなほろ苦さとシャッキリ感で良い清涼感。

乾燥岩のり?は磯の香りがスープと抜群に合います。

味玉はデフォで半身付いてます。
ねっとりゼリー状の甘旨味な味わいで味もしっかり染みて相変わらずメチャウマ。
ブログサービスの丸々1個もありがたく堪能(。-人-。)


■鮭とイクラの冷製ご飯
これがまたとんでもなく美味い。
鮭は程よい塩気で旨味もしっかり。
イクラは生臭さ皆無、食べた瞬間安物でないと察知。
プチっと弾けて少し甘味すら伴ったもの。
店主さんから『そのイクラ高いんですよ…w』と(笑)
ネギもしっかり食感と香味でサポート。

お米も軽く冷やされておりサラサラ。
そのまま食べても、残ったスープをかけて金目鯛の冷製出汁茶漬けにしても至福~~♪

ちなみにこのサイドメニュー即興で考えついたそうで…w

最後残ったスープは『お好みで』と提供された※コーレーグスで味変。
刺激的な辛さが不思議と合いますねー。
※=島とうがらしを泡盛で付けた沖縄料理の調味料。


じっくり味わって完飲完食でーす!
これは完飲自粛できません<(_ _*)>


メチャメチャ美味しかったです!!!!
満足度的には満点クラスです。
そして、これで750円は安過ぎますよ…。
表題を楽しみに来店するお客さんの為に悩みに悩んで価格は去年と変えなかったそうです。
仮に価格が上がろうと毎年食そうと心に誓いました(*^^*)

■おまけ
提供期間は9月上旬までとのことです。

当日は50食準備も13時台ぐらいに売り切れ、その後麺追加発注(恐らく20~25食程)して、19時前に再度売り切れとなったようなので、早い時間帯の訪問をオススメします。
先客後客さんも皆様表題頼まれてましたし、店主さんも予想以上の好評っぷりに驚いてました(笑)

また、表題提供期間はド煮干しまぜそばが15時~の提供となってますのでご注意を。

色々有名店を巡ってから1年ぶりに食しても点数は去年と変わらずでした(笑)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!!
※点数はラーメンのみです。

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんばんは
とんでもなく美味しかったんですね!
こちらに対する熱い思いが\(^o^)/
サイドメニューも大満足でしたね!

キング | 2017年6月29日 21:19

こんばんは
美味しそうですね。
RDBの記念すべき一杯目ですか。
遡って読んで見ましたよ^ ^
二杯目も同じ写真^ ^
最初から文章が上手。
直ぐにマンボウさんが文章が上手と褒めたレビューしてるし。流石マンボウさん。
以前、マンボウさんが最初にコメくれたと言ってましたもんね。
早い時期にコメ入れたりすると優秀なレビュアーが育ちやすいですね^ ^

あらチャン | 2017年6月29日 21:26

こんばんは〜。

その素晴らしさが文面から伝わって来ますね!
ちなみに塩対応さんのココのレビューをいつも
みていましたよ!多摩地区を参考にしてます!と
以前言ったのはこの店舗の事でした。
サイコーに旨そうですし、大好きな冷やし‼️
もう行くしかありません‼️ナイス情報あざーす‼️

こんばんはー 表題を見ただけでヨダレが出てきます(笑)。金目鯛を使った出汁は間違いありませんよね〜^_^ しかも高級食材を使っているのにお安い❗️コスパも◎です❗️

おじー | 2017年6月29日 22:59

これは絶対食べに行きます。
恐らく7/22の11:00
もう予定に入れました (笑)

NORTH | 2017年6月29日 23:01

こんばんは

鯛の冷やしとは豪華ですね~。
そういや鯛は焼き魚でも刺身でもすっかりご無沙汰です。
埼玉でもどこかで鯛ラーやってないかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年6月29日 23:11

こんばんは!
☆ネ兄☆1周年記念!!
塩対応さんRDB1周年レビューおめでとうございます!
自分もバージンレビューは、所沢大勝軒なんですよ!
お気に入りのお店での記念レビューは忘れないですよね!
自分も長女とこの金目の冷しを狙っていますよーー

麺’s | 2017年6月30日 00:27

おはようございます。
先日からのお店のツイッターで、
気になっていますが、
凄旨安のスーパー冷しですね。
原点回帰と宣伝部業務を兼ねた、
ナイスなレポです。
今夏、是非とも狙いたい…

おゆ・Sometimes | 2017年6月30日 04:59

おはようございます
Twitterで確認してました。これは是非伺わなければ!
宜しくお願いします。m(_ _)m

mocopapa(お疲れ気味) | 2017年6月30日 06:21

こんにちわ~

コレは旨そうですね~♪
金目鯛のスープにも惹かれまくりですが、
鮭とイクラの冷製ご飯がまたヤバそうですよ!

コレはなんとか狙いたいですわ~♪

たく☆(摂生中) | 2017年6月30日 08:09

毎度です~

宣伝部長の原点、記念すべき一杯だったのですね。
それから220レポ。。。軽く100杯分ほどはお蔵入りが
あることでしょう。
この限定も再食するんでしょうな。
あ、これは食べに行きたいす。

としくん | 2017年6月30日 08:30

滅茶苦茶高得点ですね。
流石は宣伝部長さん?(笑)
行きたいですよ。

まるまる(°…°) | 2017年6月30日 11:23

どもです。
感慨深い一杯ですね。
色々と食べ歩いても評価が変わらずとは凄いです。
今、イクラの値段が高騰しているみたいですよ。

ピップ | 2017年6月30日 18:06

こんばんわ~

早速行かれたんですね~!
自分も、だいぶ暑くなってきたので次回は冷やしを頂きたかったんで、
ご一緒したかったですw
近く運転手、探してビール付きで追従したいですね~♪

バスの運転手 | 2017年6月30日 19:59

こんばんは。
これは良さげな一杯ですね~
9月までならチャンスを狙えそうです。

kamepi- | 2017年6月30日 22:20

>>キングさん
おはようございます!
個人的な好みにドストライクでした(*^^*)
どうしてもレビューがコチラはながくなっちゃいますね(汗)

塩対応 | 2017年7月1日 09:08

>>あらチャンさん
おはようございます!
あんな恥ずかしいレビューを(汗)
マンボウさんからの初コメントはメチャメチャ嬉しかったです!!
調子に乗るのであまり褒めないで下さい<(_ _*)>

塩対応 | 2017年7月1日 09:12

>>いっちゃんパパさん
おはようございます!
おぉなんと…、嬉しいお言葉です♪
コチラは店主さんとお話しすると応援したくなるんですよねw
表題はきっとご満足頂けるかと思います(*^^*)

塩対応 | 2017年7月1日 09:16

>>おじーさん
おはようございます!
嬉しいお言葉ありがとうございますw
私も道中ヨダレ我慢してましたから(笑)
コチラはレギュラー含めてコスパも良いので、限定は必ず食してます(*^^*)

塩対応 | 2017年7月1日 09:21

>>ノースさん
おはようございます!
おぉ!すでにご予定入れられましたか(*^^*)
ノースさんにも気に入って頂けたら嬉しい限りです!!
あとは店主さんに託します(笑)

塩対応 | 2017年7月1日 09:24

>>コウスケさん
おはようございます!
豪華なのに安いですよね。
埼玉だとよしかわさんの限定ぐらいじゃないでしょうか。

塩対応 | 2017年7月1日 09:26

>>麺'sさん
おはようございます!
わざわざありがとうございます<(_ _*)>
なんと麺'sさんは所沢の大勝軒が初でしたかw
未だに通われてるのも納得ですね(*^^*)
おぉ、狙われてましたか、きっと娘さんにも気に入って頂けると思います!

塩対応 | 2017年7月1日 09:29

>>おゆさん
おはようございます!
毎日私もチェックしてました(笑)
コチラの冷やしは毎年恒例になりそうです(*^^*)
最近行けてなかったですし、原点回帰と良いタイミングでレビュー上げられて良かったです!
ありがとうございます<(_ _*)>
ぜひ狙いましょうw

塩対応 | 2017年7月1日 09:32

>>モコさん
おはようございます!
おぉ、モコさんもチェック済みでしたか!
なんとか土日に公休を…w

塩対応 | 2017年7月1日 09:34

>>たくさん
こんにちわー!
セットの方が満足度は跳ね上がると思いますよ(*^^*)
イクラがほんとに美味しかったです!w
提供期間長いですし、ぜひ狙ってください(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年7月1日 17:40

>>としさん
こんにちわー!
それが連食に火がついたのは最近の出来事なので、お蔵入りはないんですよ(笑)
RDB始める前に行ったお店は結構ありますけどもw
表題は重鎮様を拉致した際に再食ですかね(笑)

塩対応 | 2017年7月1日 17:44

>>まるまるさん
こんにちわー!
好みの差はあると思いますが、これでも点数抑えた方です(笑)
それぐらい隙がほとんどないと思ってますよ!
冷やし旅の一杯に加わったら嬉しい限りです(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年7月1日 17:46

>>ピップさん
こんにちわー!
我ながら1年前は最高のスタートを切っていたなと思いますw
好みの変わりはありますが、コチラの味わいのレベル、コスパはやはり間違いないかと。
イクラの値段高騰…、
ピップさんの情報網には毎度驚愕です!w

塩対応 | 2017年7月1日 17:50

>>バスさん
こんにちわー!
早番なら初日突撃です!w
予定さえ合えば何度でもお連れしますよ(笑)
表題はぜひ麺友さんにも食して頂きたいですねー。

塩対応 | 2017年7月1日 17:57

>>kamepi-さん
こんにちわー!
良さげですよー!w
日が合えばモコさんとご一緒に拉致させて頂きます(笑)
まだ日はありますし、叶うと良いですね(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年7月1日 17:59