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「中華そば600円」@中河の写真2017.6.3
中華そば600円
盛岡駅から100円バスに乗ります。バス停のそばに中河があります。
店外には並びがないけれど、実は店内奥の暗い通路が待機場所。
おばちゃんと若者のお二人のお仕事。
店内は特に際立った香りはしませんが、乾物出汁のような心地よい香りが漂う。
だから、誰かが胡椒を掛けると胡椒の匂いがプーンとするくらい。

中華そばの並盛りしかメニューにないから、おばちゃんの声しか店内で聞かれない。
カウンターに案内されると、お冷グラスに割り箸1膳乗せられてどうぞ。
タレ他のドンブリ内作りも麺茹でも若者の仕事。

撮影禁止みたいだけど、おばちゃんにラーメンだけ写真撮らせて〜と申し出たら、ニコニコしながら手で✖️マーク。

これ鶏昆布系に節かなあという旨味。煮干しもあるはず。
関東でいただく、昔ながら醤油ラーの味に基本的に似ているが醤油や油などのクドさが皆無。
麺は北東北的。細ストレート麺でズバズバ啜れる。ダレたりヌメったりも一切ない、最後まで変わらぬコシを残すのもいいです。

板ノリが磯の香り。チャーシューはモモ肉2枚。
モモ肉はちょっと筋張り、そのちょっと具合いがいいのです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

かれこれ10年以上前に行ったきりです。
あっさり味で、量も少ないにもかかわらず大盛すらないので足が向きません。
当時はこんな絵姿でした。
 http://photozou.jp/photo/show/3181738/233889191

おやす | 2017年6月4日 18:35

>おやすさん
当時から大盛りがなかったんですね。
綺麗さは変わっていませんでした。
まあ、私は連食予定だったのでちょうど良かったです。
ちなみに、ももどり駅前食堂には行きましたよ!

mona2(多忙短レビュ) | 2017年6月5日 07:54