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「地鶏中華そば(塩・手揉み麺)800円窯焼チャーシュー200円」@麺や 虎徹の写真3/8(水)10時30分頃先客0後客6
この日は公休。

茨城遠征1店舗目はコチラへ初訪問です\(^o^)/
重鎮レビュアーの皆様が軒並み高得点ですから期待度MAX!
店頭の椅子に座って待ってると女性店員さんがマットを取り込みに『おはようございまーす♪』と。
接客もしっかりされてますねー。

定刻通り11時にオープン!
入店すると男性店員さん1名女性店員さん3名の4名体制。
表題は『醤油or塩』&『細麺or手揉み麺』の選択肢があり、両方後者を口頭で注文します。

もちろん『窯焼きチャーシュー』も追加。
コレを食べに来たようなものです(笑)
6分程で到着~♪
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
一口啜ると…。

『期待を簡単に上回る美味さ~( ☆∀☆)』

案内によると、地鶏、煮干、国産シジミを合わせたトリプルスープ、3種の塩をブレンドしてムール貝などの食材を合わせた塩ダレのスープとのことです。

先攻は鶏ガツン、煮干じんわりの旨味。
後攻は熱が下がって貝旨味がヘタレな私でも前面に味わえる驚きのスープです!!

塩分も最後までジャスト、スープもアツアツで隙がなくメッチャ美味いです(  ̄▽ ̄)

■麺
加水率高め平打ちの中太ちぢれ麺です。
自家製麺とのことです。

柔らかめの茹で加減ですが腰はしっかりありますね。
プリモチっとした食感もこのスープと合ってますし箸が止まりませーん(笑)

案内によると、北海道産小麦に香川県産のうどん粉をブレンドした手揉み麺とのことです。
さぬきうどん屋さんが隣接してるので、そちらと何か関わりがあるのかなぁと勝手に妄想(笑)

個人的勝手な解釈では塩は手揉み麺、醤油は細麺が合うんだろうなぁと感じました(  ̄▽ ̄)

麺量は150グラムぐらいかと思います。

■具材
豚チャーシュー2種、穂先メンマ、白ネギ、青ネギ、三つ葉です。

豚チャーシューは噂の窯焼きチャーシューとバラ肉チャーシュー。

窯焼きチャーシューは追加トッピングで合計4枚!
肉汁が閉じ込められており、サックリ噛み切れて燻製されたような肉の旨味が『ジュワッ』と溢れ出てくる超絶ウマい一品( ☆∀☆)
八角のような中華風の独特の香辛料っぽい風味を若干感じましたが真相はいかに(笑)
間違いなくトップ3に入るチャーシューです。
腹がはち切れようが追加トッピングするべきです!w

豚バラチャーシューは大振りでトロットロの脂、ホロッホロな赤身、脂身は旨甘みがあり赤身は肉の味と付けダレの味わいが合わさってこれまたメッチャウマ!!
連食なければこの豚バラチャーシューも増してセルフチャーシュー麺にしたのに…w

穂先メンマはシャクシャクした柔らかめの食感で薄めの出汁の味わいと香りが良いですね!
香りが良いと思ったメンマは初めてかもです。

白ネギはザクザク、青ネギはシャキシャキした食感が双方心地よく良い働きっぷり。

三つ葉はシャキシャキ感と苦味が良い口直し。


『大・大満足』で完飲完食でーす♪


これは遠方だろうが必ず再訪しようと心に誓ったぐらいメッチャ美味しかったです!!!
次は醤油でセルフチャーシュー麺を(笑)

接客もお出迎え、お見送り、言葉遣いも行き届いて素晴らしいですね(*^^*)

先述通り隣接にさぬきうどん屋さんがあるのですが共同駐車場がメチャメチャ広いです( ̄□ ̄;)!!
70台ぐらいは停めれそうです(笑)
車での遠征にはとても助かりますよね(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!!
あと3店舗行きます…笑

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

虎徹裏山です。
茨城遠征というよりも
次回は虎徹遠征したいと思ってます (笑)

NORTH | 2017年3月12日 05:24

>>ギネスさん
おはようございます!
一瞬名前混乱しましたよ!!ww
虎徹さん遠征だけじゃもったいないですよ!w
あっ、これが貧乏性なんでしょうね(ToT)
いつかご一緒に~(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年3月12日 05:33

毎度です~

この美味しさを分かち合えて嬉しいですね~
県民でもないのに、1時間半かけて定期訪問してます^^
また行きたくなってきました。

としくん | 2017年3月12日 06:47

おはようございまーす!

コチラは初訪問で味噌カレーつけ麺にしちゃったンですよね~。

再訪してこのメニューを頂きたいです!
もちろん窯焼きチャーシューも追加で~♪

たく☆(摂生中) | 2017年3月12日 08:12

初めまして。
行方市までようこそ!
そして、美味しかったようで何より!
ご察しの通り、隣のうどん屋と同じ敷地内にある製麺場所を使用しております。

ピップ | 2017年3月12日 08:20

おはようございます
行かれましたね!!!虎徹。
地鶏の塩 最高に美味しいですよね。
釜焼きチャーシューは最高級。
お土産で買って帰って、晩酌のお供にしましたよ。

mocopapa(多忙) | 2017年3月12日 08:21

おはようございます
おぉ、大遠征お疲れ様です。
良い場所ですよね。
最近ますます評価が上がってるしまた行かないとなぁと思っています。

あらチャン | 2017年3月12日 09:52

こんにちは。
良かったですね、行けて!
素晴らしいお店ですよね。
また、薄明かりさんや北さんに、
連れて行ってもらいたいです(笑)。
そうそう、そのうどん屋さんのご主人が、
店主さんのお父様と聞きました。

おゆ (ゆるりと) | 2017年3月12日 09:55

おはようございます
一軒目から最高のスタートになりましたね!
やはり期待を簡単に上回る程の
美味しさの上に窯焼きなどのチャーシュー
そして接客にと大大満足いいな〜、
さてさて、次は

ラーパス、金の見せてしまってまさか赤いのも
持ってるとは思わなかったそうです
なので、次回は赤いので使ってみます!

キング | 2017年3月12日 10:02

こんばんは

おお、茨城遠征ですね。
窯焼きチャーシュー、これは見るからに肉のスイーツですね~。
コウスケにも食べさせてたらドッグフードを食べなくなりそうだなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月12日 15:11

>>としさん
こんにちわー!
いやー噂に違わぬ味わいでした(  ̄▽ ̄)
時間かかっても定期的に行きたくなるのは全く同感ですねw

塩対応 | 2017年3月12日 17:05

>>たくさん
こんにちわー!
味噌カレーつけ麺も美味しそうですねー(  ̄▽ ̄)
表題セットは超オススメなのでぜひ(*^^*)

塩対応 | 2017年3月12日 17:09

>>プルゾンちえみさん
初めまして!
私などのレビュにコメントありがとうございます<(_ _*)>
プルゾンさんはコチラがホームなのですか??
『超』美味しかったです(  ̄▽ ̄)
うどん屋さんとの情報ありがとうございます!
やはり同じ製麺場所での自家製麺なんですねー♪
たまには予想が当たりました(笑)

塩対応 | 2017年3月12日 17:13

>>モコパパさん
こんにちわー!
地鶏の塩スープ、窯焼きチャーシューは最高でした♪
初訪問でファンになってしまいそうです(笑)
窯焼き持ち帰りとは完全に見落としてました(ToT)
絶対お酒と合いますよねーーー!!

塩対応 | 2017年3月12日 17:16

>>あらチャンさん
続けてどもです!
2時間30分かかりました(笑)
場所も大型店舗が並んで賑わっていて、大型駐車場完備は素晴らしいですよねー。
私もコチラはなんとか全メニュー制覇したい限りです!

塩対応 | 2017年3月12日 17:19

>>おゆさん
こんにちわー!
ほんと行けて良かったですよー!
私も便乗したいぐらいです(笑)
まさかうどん屋さんのご子息でしたか!
麺にうどんを配合したのも頷けます。

塩対応 | 2017年3月12日 17:21

>>キングさん
こんにちわー!
ネタバレするとコチラが最高評価です(笑)
ほんと大大満足でしたよー!
点数の付け方で満点にはできませんでしたが、気持ち的には満点です(  ̄▽ ̄)
おー、ラーパスは無事もやもやが完全に消えましたね!
再訪の良いきっかけになったのでは?w

塩対応 | 2017年3月12日 17:25

>>コウスケさん
こんにちわー!
連休だったので頑張りました(笑)
スイーツのような中毒性ありますよー、この窯焼きチャーシュー(  ̄▽ ̄)
コウスケにあげたらきっとかぶりついて他のはプイッてしちゃいますよ(笑)

塩対応 | 2017年3月12日 17:27

この窯焼肉は、お土産に欲しいくらいですね。実に美味そうです。
それにしても、完成度が高そうですねー。茨城の店は凄そう。
大型連休に少し訪問を計画しているのですが、選択肢がまた増えてしまいました(笑)。

>>とまそんさん
こんばんわー!
ほんとお土産にするのを失念しておりました(ToT)
茨城はかなりアツいですね、特につくば市辺りが宝庫かと(笑)
コチラは車がないとなかなか連食に組み込むの難しいのが難点です(^o^;)
私は次回は電車でつくば市をまた攻めたいです(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年3月12日 22:12

続いてどうも~

せっかくお誘い頂いたのにタイミングが合わずに残念ですw
自分も茨城方面は攻めてみたいと思っているので尚更ですよーーーw
いつか必ず追従したく思ってます♪

バスの運転手 | 2017年3月13日 22:46

>>バスさん
続けてどもです!
もれなく連行させて頂こうと思ったんですけど(笑)
茨城はほんとアツいですよ!
コチラは絶対行かれることを強くオススメしますw

塩対応 | 2017年3月13日 23:54