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「朝特製つけ麺」@六厘舎の写真2016.12.24朝7:20来店。
既に40人以上並んでいたため入店まで30分くらいかかりました。
表題のラーメンを注文しました。着丼まで8分くらいかな。
つけ汁は魚介がでしゃばらないけどしっかり利いた上品な味でしたが、残念ながらかなりぬかった。
おそらく、時間がない人が多いため早く食べ終われるようにしてあるのだろう。これが麺を投入するとさらに温度が下がるので私は美味しさが半減してしまった。スープ割をしたら温かくなり美味しくなった気がしました。麺はフスマ入りの特注太麺でおいしかったがこの麺があつもりなら良かったと思います。
レベルが高いラーメンなのでその点は残念でした。

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