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「ラーメン(バリカタ)¥520+etc」@博多ラーメン しばらく 西新店の写真2016.07.14 11:45入店。先客0。後客多数。

この日は名古屋へ移動のみ。ならばコチラで昼飲みしちゃいましょう。
餃子、おでんをビール&黒霧ロックで流し込み、表題ラーメンを〆に。

小振りな丼になみなみ注がれたスープはあっさり長浜系。タフさはないもののじっくり炊き上げた豚骨の旨みがジワジワと押し寄せるタイプで博多系を思い起こさせる一品でレンゲが止まらんばい。

バリカタでお願いした麺はかん水が若干多めの細麺ですが、このスープにとても合うんですよね。一体感があります。

具材はネギ、キクラゲ、チャーシューの麺ツ。
ネギ、キクラゲは欠かせない具材でどちらも有料ですが増量可です。
チャーシューはロースで3枚入っており◎

ここで登場するのが卓上のゴマ。丼にたっぷり入ったゴマは臼ですりつぶしたもので所々粒状だったりするのが手作り感満載。そしてこのゴマの風味香りが物凄く良くって豚骨スープとの相性は抜群です。このゴマの投入は是非試して頂きたい。

あっさり豚骨の旨みが凝縮した一杯ではないでしょうか。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!
ボリュームたっぷり
博多ラーメンですね~

eddie | 2016年7月19日 20:35

こんばんはー
場所柄だとは思いますが
豚骨のレビュー多いですよね
ゴマたっぷりですね!

キング | 2016年7月19日 21:13

こんばんはぁ~
お疲れ様です。移動日のこれはいいですね。
西新地区もいいお店一杯あるんですね!!!

mocopapa(疲れ気味) | 2016年7月19日 21:46

こんばんは^ ^
チャーシュー3枚入りで520円とは*\(^o^)/*
前のお店も520円!本場は安いんですね(≧∇≦)

ヒデ | 2016年7月19日 23:09

昼からこんなに飲んじゃって~~!
うらやま!

まるまる(°…°) | 2016年7月20日 10:45

どもです
本場ならではの価格とクオリティ。
羨ましいです。

☠秋☠ | 2016年7月20日 15:48